ChillSafe: Desinfección continúa y segura 24/7

ChillSafe: Desinfección continua y segura 24/7

La magia de ChillSafe es que tiene la capacidad de tratar constantemente el aire y cada superficie de cualquier espacio, llegando a los lugares más difíciles de desinfectar, incluidos “pequeñas grietas”, techos, estanterías y productos.

El desarrollo de ChillSafe comenzó con el Dr. Gary Erickson, un científico australiano que trabajó en la industria de dispositivos médicos desarrollando productos para descontaminación en hospitales a base de peróxido de hidrógeno.

“Seleccionamos el peróxido de hidrógeno debido a su seguridad probada y su uso aceptado en la industria para una protección antimicrobiana de amplio espectro contra bacterias, mohos, levaduras y virus. Cuando se administra como vapor de dosis ultrabaja, reduce de manera efectiva los microorganismos, los olores y se puede usar dondequiera que trabaje la gente” dijo el Dr. Gary Erikson, fundador de la empresa Coolsan en Australia, fabricante del ChillSafe.

“No existe una fórmula mágica, pero ChillSafe es una forma sencilla de aumentar la calidad del aire y ha entregado hasta 10 veces el retorno de la inversión para por ejemplo, los clientes de los supermercados cuando se utiliza solo al final de la cadena de suministro” afirma el Dr. Erikson.

Los sobres ChillSafe están disponibles aquí en Colombia en el tamaño C25 (120 g) que alcanza para 25 m3 de cobertura, éste estará activo las 24 horas del día, los 7 días de la semana durante 30 días. Diseñados para ser fáciles de usar en todos los niveles, las bolsitas son sencillas de instalar y activar. Al absorber agua del aire, proporciona un producto muy rentable para mantener la calidad microbiológica en el ambiente.

Blog ChillSafe

 

Diferente a las soluciones existentes

ChillSafe es un producto antimicrobiano de amplio espectro con perfil de seguridad mejorado en comparación con otros desinfectantes líquidos.

Se activa ambientalmente por lo que no se deben realizar diluciones y el riesgo inherente a este proceso es mínimo. No requiere electricidad y genera continuamente bajos niveles de vapor de peróxido de hidrógeno, por lo que no es peligroso y se puede utilizar en presencia de humanos, animales, materia prima y producto terminado.

Además, ChillSafe tiene certificación HACCP y está certificado como orgánico en Australia.

¿Cómo se puede aplicar ChillSafe y cuál es el valor añadido?

ChillSafe es una bolsita que va pegada a la pared de cualquier área que quieras desinfectar y puede ser usado sin problemas donde haya personas. Reduce las bacterias, el moho y los olores de manera continua, sin preparaciones y sin dejar residuos. Siempre sabrás que el Chillsafe está haciendo el trabajo por tí, liberando continuamente producto y tendrás la tranquilidad de que siempre estarás en un ambiente desinfectado.

 

Así funciona ChillSafe

 

  1. Cada sobre de ChillSafe contiene ingredientes comunes muy seguros. El ingrediente activo, el percarbonato de sodio, se usa en los detergentes domésticos de uso diario con acción “oxi”.
  2. La absorción de vapor de agua del aire activa el percarbonato de sodio, creando un vapor de peróxido de hidrógeno (VPH) de dosis ultra baja que es liberado lenta y controladamente debido a su membrana semipermeable.
  3. En contacto con microbios y olores, el VPH se descompone en oxígeno y agua y el sobre ChillSafe lo repone constantemente durante 30 días.

 

Peroxydo de hidrogeno

 

¿Porque es de dosis ultra baja? La concentración de trabajo de ChillSafe es al menos 10 veces menor que el límite de umbral de seguridad de OSHA reconocido mundialmente de 1 ppm. Es tan bajo que apenas se puede medir, pero en 30 días se puede ver, oler, sentir y medir la diferencia.

¿Por qué el peróxido de hidrógeno? Elegimos el peróxido de hidrógeno debido a su seguridad, sus propiedades antimicrobianas de amplio espectro y su capacidad para eliminar de forma activa los microorganismos y los olores. Además, su nula residualidad lo hace perfectamente compatible con todo tipo de industrias, como la de alimentos.

Evidencia de eficacia del ChillSafe en ensayos con clientes

El siguiente cuadro muestra el efecto acumulativo de ChillSafe sobre las esporas indicadoras de Bacillus atrophaeus que se utilizan comúnmente para confirmar los procedimientos de higiene hospitalaria en Australia.

El estudio fue realizado por el Instituto de Investigación y Desarrollo de Australia del Sur, en tres cuartos fríos de establecimientos de servicio de alimentos independientes, durante tres meses, lo que confirmó una reducción de 2-3 logaritmos en los recuentos de esporas viables.

 

Indicadores de reducción de esporas de Bacilus Atrophaeus

 

Este gráfico muestra los resultados de un muestreo microbiológico recolectado en un matadero comercial del Reino Unido durante un período de tres meses. El recuento viable total medido (TVC) disminuyó significativamente en las paredes del Chill Hall (pasillos fríos). La superficie de la unidad de evaporación y una muestra de vísceras retenidas en el medio ambiente.

 

Reducción de TVC con ChillSafe

 

¿Qué dicen los clientes de Chillsafe?

Opinión Mc Donald´s

“Hemos estado usando ChillSafe en cuatro restaurantes McDonald’s desde 2015. ¡Este producto habla por sí mismo! Desde que lo instalamos, todas las ensaladas y frutas dentro del cuarto frío se han mantenido más frescas y ha habido una reducción notable en olores y contaminación cruzada. Estamos comprometidos con el uso continuo del Sistema ChillSafe en los próximos años “. Greg Tsai, director de operaciones, Delbridge Group, Restaurantes McDonald’s.

Gobierno de Australia del Sur

 

“Hemos estado utilizando ChillSafe en el sitio de Disability Services Fullarton por aproximadamente 6 meses. Nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria y siempre estamos buscando formas de mejorar aún más nuestras estrategias de gestión de riesgos. Nosotros implementamos la protección 24/7 de ChillSafe para reducir sustancialmente el riesgo de bacterias y moho que ingresa a nuestras áreas de almacenamiento en frío. Me complace informarle que ChillSafe superó nuestras expectativas y continúa ayudándonos a mantener las mejores prácticas alimentarias dentro de nuestras cocinas. No dudaría en recomendar ChillSafe a cualquier instalación que busque mejorar su riesgo en sus sistemas de gestión. “Dennis Rockley, Gerente de Servicios de Alimentos, Disability Services SA.

Aprovecha para conocer esta tecnología usada a nivel mundial y ver los beneficios que puede traer para tu necesidad particular en desinfección. Contacta a nuestros expertos para una asesoría especializada.

 

 BIBLIOGRAFÍA

https://coolsan.com.au/how-does-chillsafe-work/

https://coolsan.com.au/wp-content/uploads/2020/03/CHILLSAFE_TESTIMONIALS.pdf

 

 

desinfeccion de ambientes

NUEVAS SOLUCIONES EN DESINFECCIÓN EN SECO Y DE AMBIENTES

DECCO-UPL y FLOWCHEM firman un acuerdo estratégico de representación de la línea en Colombia

Decco-UPL y Flow Chem S.A.S, han sellado una alianza para trabajar en exclusiva en Colombia en industrias de alimentos y sector institucional. Esta representación nos permitirá distribuir en todo el país los productos de la empresa española que cuenta con más de 50 años de experiencia en la industria agroalimentaria y es reconocida como referente en innovación tecnológica y desinfección de ambientes desarrollando nuevos productos en el continente europeo y a nivel mundial. 

Buscamos con esta nueva representación, ampliar nuestra oferta de productos con tecnologías de punta para la limpieza y desinfección de instalaciones y ambientes. Somos conscientes de los desafíos a los que se enfrentan nuestros usuarios en este tema y vemos cómo diariamente se enfrentan a problemas como:

  • Control de humedad en procesos secos.
  • Uso de equipos sofisticados y costosos para desinfección de ambientes.
  • Alta inversión de tiempo, mano de obra y paros de planta o procesos.
  • Desinfección de partes altas y alcance de sitios de difícil acceso como techos y sistemas de aire comprimido, acondicionado, entre otros.
  • La pandemia provocada por la alta propagación del COVID-19 que requieren ambientes seguros y debidamente desinfectados.

Soluciones Innovadoras en Desinfección en Seco y de Ambientes

CHILLSAFE: Desinfectante en Sachet Generador de Peróxido de hidrógeno.

ChillSafeEs un producto seguro para alimentos, operarios, animales, equipos, frutas, entre otros. Este producto viene suministrado como un sachet que, al contacto con el ambiente, libera continuamente vapor de Peróxido de Hidrógeno (H2O2) de baja dosis. Este vapor invisible no es peligroso y penetra en el espacio en el cual está instalado para reducir activamente microorganismos como bacterias y hongos mientras se descompone en agua y oxígeno sin dejar residuos.

Ideal para la desinfección continua de bodegas, plantas de producción, camiones, oficinas, salas de reuniones y todo tipo de recintos en donde se desee mantener un ambiente sano y libre de microorganismo sin afectar al personal que en él se encuentra.

AEROSOL DECCO PLUS: Tratamiento por Nebulización Fría para Higienizar Instalaciones.

 

Desinfección de ambientes Decco Aerosol PlusEs un desinfectante en aerosol para recintos vacíos en todo tipo industria o recinto. Se puede utilizar para la desinfección de ambientes en bodegas, plantas de producción, locales comerciales, cuartos fríos, almacenes, camiones, contenedores, entre otros. Reduce notablemente la carga microbiana tanto ambiental como de las superficies tratadas.

Este desinfectante viene en formato aerosol. Formulado a base de principios activos aprobados para el contacto con alimentos; para reducir la carga microbiana ambiental, hongos, levaduras y bacterias. El aerosol se dispersa de forma homogénea por todo el recinto permitiendo llegar a techos altos y lugares de difícil acceso.

DECCOFENATO POT: Fumígeno.

Desinfección de ambientes Deccofenato POTEste producto es un desinfectante de choque para desinfección con humo. No requiere equipos, tiene una alta eficiencia para desinfección en seco y no aumenta la humedad relativa del ambiente. Es ideal para procesos en donde no se puede usar agua. Permite realizar tratamiento de choque en donde existe contaminación microbiológica severa y acumulada en todo tipo de recintos. Excelente fungicida

Ambientes protegidos contra el COVID-19: Efectividad comprobada.

Decco-UPL ha desarrollado como respuesta a la necesidad de mantener los ambientes libres de virus el Decco Plasma, un equipo capaz de sanear espacios a través de un innovador sistema de tratamiento de aire con PLASMA NO TÉRMICO (temperatura ambiente). Este equipo toma el aire del ambiente y lo devuelve como aire desinfectado a la vez que libera algunos de los subproductos de la reacción en el equipo que van a tener una actividad adicional por acumulación en el espacio tratado.

 

Desinfección de ambientes Decco PlasmaIdeal para evitar el contagio de COVID-19 que se da en recintos cerrados como salas de reuniones, vehículos, oficinas, bodegas, call centers, puntos de venta, entre otros. En Chile, viene siendo utilizado exitosamente en flotas de transporte intermunicipal, por ejemplo. Libera al ambiente principalmente Ozono, radicales OH, Peróxido de Hidrógeno y iones O-. Su eficiencia contra el virus del COVID-19 ha sido demostrada por laboratorios externos certificados.

Además de su tecnología innovadora de funcionamiento y su acción comprobada contra el COVID-19 en ambientes, no contiene costosos filtros que deben ser reemplazados con el tiempo. Esto hace que su relación costo beneficio sea muy atractiva. Conoce el precio y compra el Decco Plasma en nuestra tienda online.

Recuerda que somos especialistas en el manejo de productos de limpieza y desinfección. Si quieres conocer mas de estas nuevas soluciones para desinfección en seco y de ambientes contáctanos para una asesoría personalizada. Nuestra misión es protegerte.

 

Biofilms Bacterianos

Biofilms Bacterianos: ¿Por qué nos deberían importar?

Biofilm: Un armazón para la protección de los microorganismos 

El Biofilm, como su nombre lo indica, es una película que se forma en superficies a partir de material biológico. Es una acumulación de microorganismos, donde pueden incluso convivir varias colonias de varias especies microbianas, que pueden ser bacterias y/o hongos. Normalmente, se forman donde hay riqueza de nutrientes para ellos y su proximidad, permite formar un ambiente de adaptación con el intercambio de “alimentos” y eliminación de “basura” (toxinas) entre los microorganismos pertenecientes al Biofilm. Los mismos microorganismos se encargan de generar “el armazón”, bajo las condiciones adecuadas. Dicho armazón es el Biofilm y se compone básicamente de polisacáridos (azúcares), proteínas, ácidos nucleicos y restos celulares; en conclusión, materia orgánica 1.

Tomada de Hollmann, B. et al. Biofilms y su papel en la patogénesis.

Tomada de Hollmann, B. et al. Biofilms bacterianos y su papel en la patogénesis.

¿Por qué debería importarnos el Biofilm?

Porque el impacto de los biofilms bacterianos en la salud pública es indiscutible. La formación de biofilm puede aumentar la resistencia de las bacterias frente a los desinfectantes. Por lo tanto, esto puede interferir con la desinfección eficaz en cualquiera de nuestros procesos. También es importante recordar que la formación de biofilm no solo se limita a los patógenos transmitidos por los alimentos como la Listeria, Escherichia coli O157:H7 y Salmonella; también tienen que ver con microrganismos patógenos asociados a infecciones humanas y a varias enfermedades zoonóticas.

Es por esto que, en ocasiones, pese a innumerables esfuerzos de nuestra parte en los protocolos de limpieza y desinfección, incluyendo rotación de desinfectantes, validaciones con varias moléculas, control de puntos críticos, cambios de elementos de aplicación, etc, nos seguimos encontrando con resultados “fuera de límite” en uno o varios puntos de muestreo para un microorganismo específico. Una de las posibles razones por las que esto puede suceder es la presencia de Biofilm, biocapa o biopelícula en algunos puntos del proceso.

Por ello, cuando presentemos una situación similar, la recomendación es contemplar la presencia de biofilm y proceder a eliminarlo para que la acción del desinfectante, a las condiciones de uso recomendadas por el proveedor, pueda ser eficiente.

Eliminación de Biofilm. Uso del Pure 2 en 1 

De acuerdo a la naturaleza del Biofilm básicamente: materia orgánica y microorganismos, se requiere de un producto especializado que pueda hacer la acción de detergente y desinfectante en una sola aplicación.

Flow Chem ofrece como solución a esta necesidad el PURE 2 en 1, un producto capaz de realizar la limpieza y desinfección de superficies en un solo paso. Utilizado a las condiciones adecuadas, permite eliminar el biofilm de las superficies, provocando su desprendimiento y la eliminación de los microorganismos presentes gracias a su efectividad biocida.

Soporte de efectividad del PURE 2 EN 1 en biofilms bacterianos

De acuerdo a estudios realizados por un laboratorio externo, bajo una metodología de evaluación de formación de biopelícula, se encontró que el PURE 2 en 1, a las condiciones de evaluación, eliminó los microorganismos contenidos y no se obtuvo crecimiento de los mismos. Las bacterias evaluadas generadoras de biopelícula en el cultivo fueron Pseudomonas aeruginosa y  Acinetobacter baumannii.

Detergente y desinfectante Pure 2 en 1

Detergente y desinfectante Pure 2 en 1

Conclusión

Ante la presencia de Biofilm:

  • Procede a eliminar la biocapa utilizando un producto 2 en 1, a las concentraciones recomendadas por su proveedor para este uso, así como los tiempos de contacto, formas de aplicación y frecuencias indicadas según el caso.
  • Una vez eliminado el biofilm, agrega a tus protocolos de limpieza y desinfección, un choque ocasional con un detergente diferente al utilizado (otra molécula); esto buscando remover probables trazas de materia orgánica que estén quedando en la limpieza rutinaria. Tener en cuenta las recomendaciones y guía del proveedor para ello.
  • Se puede implementar el uso del PURE 2 en 1 según los procesos, si el riesgo de biofilm es alto o ha sido reiterativo.

 

Bibliografía
    1. Hollmann, B.; Perkins, M.; Walsh, D. Centro de Ciencias Biomoleculares, Universidad de Nottingham, Sociedad Española de Inmunología. Biofilms y su papel en la patogénesis. 
    2. Puga et al. 2016. Universidad Complutense de Madrid. Simulación y control de biofilms portadores de “Listeria monocytogenes” en la industria alimentaria. 
desinfectantes más utilizados en la industria de alimentos

DESINFECTANTES MÁS USADOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Es fundamental la desinfección de las superficies en todo tipo de ambientes en la industria de alimentos, con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos, de este modo se previenen infecciones alimentarias y se logra que el producto tenga una mayor vida comercial. Para esto, todos los equipos y utensillos que se utilicen en las zonas de trabajo deben ser desinfectados. Solo así se logrará las condiciones higiénicas necesarias para alcanzar el objetivo, por eso conoceremos los desinfectantes más utilizados en la industria de alimentos.

La acción biocida de los desinfectantes, es decir las sustancias que actúan a nivel de la membrana celular del microorganismo destruyendo los sistemas que lo permiten vivir, está influida por diferentes factores; el tiempo de contacto, temperatura de aplicación, concentración, tensión supercial de la solución desinfectante, PH, número y localización de los microorganismos y tipos de microorganismos objetivos. Aunque en la práctica, lo que más influye es la eficiencia de la fase de limpieza, en la separación de la suciedad orgánica e inorgánica, esta separación se consigue por medio de los detergentes utilizados en el proceso. Éstos deben lograr que la suciedad y todos los microorganismos se separen de la superficie, así la siguiente fase será más eficiente.

Conoce los detergentes para la industria de alimentos.

Es importante saber, que la limpieza elimina el 80% de la carga microbiana, la desinfección de las superficies elimina alrededor de un 95% y la esterilización puede eliminar hasta un 99,9%, los tres son procesos diferentes que no deben confundirse.

En la industria de alimentos se debe lograr la eliminación de los microorganismos patógenos que son los organismos que solo pueden ser observados con la ayuda de un microscopio y la reducción de organismos alterantes estos son los que alteran las características organolépticas y fisicoquímicas de los alimentos como el sabor, color, olor, pH, viscosidad, textura entre otros.

Antes de llevar a cabo cualquier plan de desinfección se debe definir qué tipos de microorganismos son los que se desean destruir, aunque en la mayoría de los casos el desinfectante debe realizar su acción sobre diferentes tipos de microorganismos. En la industria de alimentos los microbianos que se pueden encontrar son: mohos y levaduras, micro bacterias, virus (encapsulados o no), bacterias gram + y gram – y en forma esporulada.

Éstos grupos microbianos reaccionan diferente a los desinfectantes. Por ello, para mantener una concentración efectiva del producto, es importante tener en cuenta las causas que reducen su eficacia, estas pueden ser: Presencia de materia orgánica y suciedad en la zona a tratar, la caducidad del producto. Es decir si el producto ya caducó no será eficiente a la hora de aplicarlo; reducir el tiempo de actuación antes del enjuague final, utilizar la dosis recomendada por el fabricante y por último, monitorear periódicamente las dosis utilizadas.

Los tipos de desinfectantes más utilizados en la industria de alimentos y su actuación frente distintos tipos de microorganismos son:

Glutaraldehido. Son biocidas de amplio espectro, eficientes contra bacterias, mohos, virus y micro bacterias.

Sales de amonios cuaternarios. Estos son bactericidas, fungicidas y virucidas, son efectivos tanto en el medio alcalino como acido, mostrados mejores resultados en el alcalino.

Alcoholes. Son antimicrobianos, son buenos solventes de otros productos y poseen una rápida acción. Actuan sobre bacterias gram positivas y gram negativas, incluyendo además micro bacterias, hongos y virus.

Peróxido de hidrogeno. Este es efectivo frente a bacterias y virus según la concentración y condiciones de utilización. Demuestra amplio espectro de eficacia frente a bacterias gram positivas.

Ácidos y álcalis. Estas son altamente bactericidas, la eficacia de estos dos agentes está ligada a la concentración de iones H+ y OH-.

Ácido peracético. Es un antiséptico de tipo oxidante, en concentraciones inferiores a 100ppm inhibe y mata bacterias gram positivas, gram negativas, micro bacterias, hongos y levaduras.

Conoce la importancia del ácido peracético.

Biguanidas poliméricas: este es muy efectivo frente a pseudomonas spp, es por ello que su uso se recomienda especialmente para empresas embotelladoras de agua, posee un elevado espectro de actividad biocida, especialmente en Ph alcalinos.

Estos dos últimos, por su efecto no espumante son ideales para la desinfección de circuitos e instalaciones CIP.

Adicional a todo lo anterior es necesario que se lleven a cabo diferentes tipos de protocolos según las necesidades de desinfección. Hay otros aspectos que se deben tener en cuenta como el diseño de la maquinaria, la rugosidad de las superficies, qué causa la persistencia de los microorganismos entre otros. El análisis de la mayoría de factores posibles lograra que se alcance un mayor grado de higiene garantizando la seguridad de los alimentos.

Pediluvios

DESINFECCIÓN DE BOTAS

Un aspecto importante en la industria de alimentos es la higiene de la dotación del personal implicado en la elaboración de los productos. TAPETES SANITIZANTES

Toda empresa productora de alimentos debe tener un protocolo de limpieza y desinfección para los empleados que entren en contacto con materias primas, equipos, utensilios, ingredientes, material de empaque, producto en proceso y producto terminado.

La higiene de los manipuladores de alimentos es esencial para la producción segura e inocua de cualquier producto alimenticio, por lo tanto, el personal que trabaja en áreas donde el producto está expuesto debe usar uniforme, limpio y en buen estado.

Desinfección de botas

En esta ocasión hablaremos sobre la limpieza de las botas antes del ingreso a planta, para la cual existen los pediluvios o tapetes sanitizantes. Estos equipos sirven para reducir la carga de microorganismos que se encuentran en el calzado y que son causales de enfermedades. Están diseñados para desinfectar zapatos y botas a la entrada de los procesos. Pueden utilizarse en aplicaciones húmedas y secas y en diversos tamaños y capacidades. Otra de sus ventajas es el ser portátiles, pueden ser reubicados constantemente y su proceso de limpieza es mucho más fácil a un pediluvio tradicional.

Para que sean efectivos, se recomienda un proceso de dos pasos. Primero la limpieza de las botas con PURE DEGRAS (detergente neutro) y después, la desinfección en los Tapetes Sanitizantes con GLUTAPURE (desinfectante líquido, actúa bajo presencia de materia orgánica). Los pediluvios deben ser ubicados en el filtro sanitario de la planta. También deben controlarse por todas aquellas personas que lo usan diariamente. De esta forma se asegura que el desinfectante se cambia cuando está sucio visualmente o cuando no marca las partes por millón (ppm) establecidas en el plan de limpieza y desinfección estipuladas para este proceso, y que las soluciones utilizadas sean mezcladas a las dosificaciones apropiadas. El GLUTAPURE, es el producto recomendado para utilizar con los tapetes sanitarios. Es un desinfectante de alto nivel a base de glutaraldehido y amonios cuaternarios, específicamente diseñado para reducir a cargas microbiológicas en dicho proceso.

 

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